Monthly Archives: September 2010

Pusat Sembelih Ayam Menjijikkan

Artikel ini dikeluarkan oleh Utusan pada 4 September 2010

KUALA LUMPUR 3 Sept. – Menjijikkan! Begitulah keadaan di sebuah pusat penyembelihan ayam di Pasar Chow Kit yang diserbu pihak berkuasa awal pagi ini.

Serbuan pada pukul 4 pagi itu dilakukan oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim), Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (Jawi), Dewan Bandaraya Kuala Kuala (DBKL) dan Pejabat Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan.

Penolong Pengarah Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Jakim, Mohd. Amri Abdullah berkata, serbuan dilakukan berikutan aduan orang awam yang mendakwa penyembelihan di situ tidak diiktiraf oleh Jawi.

Menurutnya, ketika pemeriksaan dibuat, pihaknya menemui beberapa dokumen penyembelih yang diiktiraf tetapi penama dalam dokumen itu tiada di premis tersebut.

“Mereka yang menjadi penyembelih di premis itu ialah beberapa lelaki warga Bangladesh. Hasil pemeriksaan, penyembelihan ayam yang dilakukan itu tidak mengikut syariat Islam kerana urat halkum haiwan itu tidak terputus.

“Terdapat juga urat-urat lain di bahagian tengkok ayam yang disembelih tidak terputus. Ini menyebabkan binatang berkenaan dianggap mati sebagai bangkai,” katanya kepada pemberita hari ini.

Mohd. Amri menambah, ayam-ayam yang disembelih itu kemudian dilonggok dalam sebuah tong yang begitu kotor dengan kesan darah kering yang tidak pernah dibasuh serta bulu ayam.

Malah, beliau memberitahu, pusat penyembelihan ayam itu dikesan terletak bersebelahan dengan tempat penyembelihan babi.

Sehubungan itu, beliau berkata, orang ramai yang membeli ayam sempena Hari Raya Aidilfitri ini peka dengan penyembelihan yang dilakukan.

“Operasi ini akan diteruskan bagi memastikan pusat penyembelihan ayam tidak bertindak dengan sesuka hati semata-mata untuk mengejar keuntungan,” ujarnya.

Sumber

Az-Zain Shah Alam adalah sebuah Pasaraya Mini yang berkonsepkan Halal Mart. Kami menjual produk-produk halal muslim secara runcit dan juga borong. Az-Zain Shah Alam telah mempunyai empat buah rangkaian halal mart lain iaitu Az-Zain Bandar Putera 2, Az-Zain USJ Subang Jaya, Az-Zain Seksyen 27 Shah Alam , dan Az-Zain Alam Budiman. Untuk alamat lengkap sila klik di sini LIHAT LOKASI KAMI

Ayam Sembelih Tak Putus Urat

Artikel ini dikeluarkan oleh Harian Metro pada 4 September 2010

BUKTI...Amri (kanan) menunjukkan urat leher ayam yang tidak disembelih secara sempurna, semalam.

BUKTI…Amri (kanan) menunjukkan urat leher ayam yang tidak disembelih secara sempurna, semalam.

KUALA LUMPUR: Tiga pusat penyembelihan ayam di pasar Chow Kit, di sini yang mengedarkan ayam sembelihan ke pasar raya dan pasar di Lembah Klang didapati menyembelih ayam secara tidak sah menurut hukum Islam selepas didapati urat halkum ayam disembelih tidak putus seperti disyaratkan.

Lebih menyedihkan pemilik pusat itu sanggup mengupah tukang sembelih warga asing serta tidak bertauliah menyebabkan ayam yang disembelih itu ibarat ‘bangkai’ kerana ia turut dilemaskan dalam tong besar berisi air.

Ini terbukti dalam satu operasi khas Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) dan Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (Jawi) ke pasar berkenaan awal pagi semalam.

Dalam operasi bersepadu kira-kira jam 5 pagi itu, seramai hampir 30 pegawai dan anggota dari Jakim, Jawi, Kementerian Perdagangan dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) dan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) bertindak melakukan pemeriksaan mengejut terhadap tiga pusat penyembelihan ayam di pasar terbabit yang disyaki melakukan pelanggaran syarak.

Operasi terbabit turut disertai Timbalan Pengarah Operasi Jawi, Zainal Abidin Jaafar dan Setiausaha Politik kepada Perdana Menteri, Datuk Jailani Ngah bagi melihat sendiri masalah berhubung isu halal di kalangan pengusaha ayam tempatan.

Namun kehadiran pihak berkuasa seolah-olah dihidu apabila seorang penyembelih ayam yang tidak mempunyai tauliah lari lintang pukang dan gagal diberkas selepas pusat penyembelihan ayam di kawasan itu digempur.

Penolong Pengarah Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Bahagian Hab Halal Jakim, Amri Abdullah yang turut menyertai operasi itu terkejut apabila empat dari ayam yang baru disembelih didapati tidak putus urat halkum.

Ayam itu yang masih belum diproses disembelih menggunakan pisau tumpul sebelum dicampakkan ke dalam tong besar berisi air.

Amri berkata, berdasarkan pemeriksaan, pihaknya sukar memastikan sama ada ayam berkenaan mati akibat disembelih atau lemas akibat disumbat ke dalam tong berisi air berkenaan.

Menurutnya, keadaan ini menimbulkan isu ‘syubahah’ atau curiga sama ada ia halal dimakan atau sebaliknya berikutan pernah berlaku peniaga melemaskan ayam yang baru disembelih ke dalam tong besar berisi air atau menindihnya dalam tong bagi mempercepatkan proses kematian sebelum diproses dan dijual kepada orang ramai.

“Bagaimanapun pemeriksaan mendapati kebanyakan ayam disembelih dengan cara tidak sempurna, malah lelaki yang ditugaskan menyembelih ayam berkenaan adalah pendatang asing Indonesia yang tidak mempunyai surat kebenaran menyembelih dari Jawi.

“Agak menghairankan apabila empat pekerja penyembelih tempatan yang mempunyai surat kebenaran Jawi sebaliknya, tidak bertugas dan berada di pusat penyembelihan berkenaan. Rata-rata pekerja yang ditemui hanyalah warga Bangladesh dan Indonesia yang digaji untuk menyembelih dan memproses ayam terbabit,” katanya.

Az-Zain Shah Alam adalah sebuah Pasaraya Mini yang berkonsepkan Halal Mart. Kami menjual produk-produk halal muslim secara runcit dan juga borong. Az-Zain Shah Alam telah mempunyai empat buah rangkaian halal mart lain iaitu Az-Zain Bandar Putera 2, Az-Zain USJ Subang Jaya, Az-Zain Seksyen 27 Shah Alam , dan Az-Zain Alam Budiman. Untuk alamat lengkap sila klik di sini LIHAT LOKASI KAMI